Kotimaisia munia voi syödä huoletta jopa raakana, sillä suomalaisen kananmunatuotannon ainutlaatuinen piirre on munien salmonellavapaus.
Suomessa, Ruotsissa ja Tanskassa ei sallita tuotantoketjussa mitään salmonellan serotyyppiä, joita tunnetaan pari tuhatta erilaista. Monissa muissa EU-maissa valvonta kattaa vain kolme tai neljä salmonellatyyppiä.
Suomalainen kananmuna on kaikkein helpoimmin jäljitettävä elintarvike, ja tiedot munien alkuperästä ja tuotantotavasta löytyvät kuoren lakisääteisistä merkinnöistä.
Suomessa on noin 300 tilaa, joilla on yhteensä keskimäärin 3,8 miljoonaa kanaa. Ne tuottavat vuodessa kananmunia yhteensä yli 73 miljoonaa kiloa.
